![\"\"](\"https:\/\/www.geoparcorigens.cat\/wp-content\/uploads\/WhatsApp-Image-2026-01-26-at-14.33.41-1024x768.jpeg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.geoparcorigens.cat\/wp-content\/uploads\/WhatsApp-Image-2026-01-26-at-13.56.07-1024x576.jpeg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nPoc m\u00e9s d\u2019un any despr\u00e9s de la jornada de llan\u00e7ament de Pallars Gastron\u00f2mic<\/strong>, el col\u00b7lectiu d\u2019empreses i entitats que impulsen el projecte s\u2019han tornat a reunir a Santa Engr\u00e0cia, al municipi de Tremp, per donar la benvinguda als nous restaurants, productors i elaboradors adherits. Totes les empreses que formem part de la iniciativa s\u2019han comprom\u00e8s a utilitzar i promocionar activament els productes pallaresos i la restauraci\u00f3 local, i a portar a terme un seguit de bones pr\u00e0ctiques en pol\u00edtica laboral i en gesti\u00f3 de residus.<\/p>\n\n\n\n La jornada tamb\u00e9 ha servit per presentar les accions fetes durant el 2025, que inclouen tres trobades professionals gastron\u00f2miques que aquest any s\u2019han dedicat al vi del Pallars, a l\u2019oli de muntanya i al corder; i la realitzaci\u00f3 de materials promocionals com la web del projecte i un v\u00eddeo promocional on han participat una bona part de les empreses adherides.<\/p>\n\n\n\n La web compta amb informaci\u00f3 rellevant sobre les principals singularitats gastron\u00f2miques i productives del Pallars, amb un apartat de productes i de receptes; inclou informaci\u00f3 de totes les empreses que formen part de Pallars Gastron\u00f2mic<\/strong> i amb possibilitat de filtrar per tipologia i producte, o un diccionari amb termes culinaris i gastron\u00f2mics en pallar\u00e8s. Tamb\u00e9 s\u2019ha incorporat un apartat d\u2019agenda, en el que es poden consultar tots els esdeveniments gastron\u00f2mics que tindran lloc durant el semestre i un recull de les experi\u00e8ncies gastrotur\u00edstiques, visites guiades amb tastos i maridatges, que actualment s\u2019ofereixen al Pallars.<\/p>\n\n\n\n El v\u00eddeo promocional ha comptat amb la participaci\u00f3 d\u2019una setantena de persones dels diferents sectors productius implicats: agricultura, ramaderia, artesania aliment\u00e0ria i restauraci\u00f3, i posa \u00e8mfasi en els valors que vol transmetre el projecte: les arrels productives i gastron\u00f2miques pallareses, basades en una economia pagesa i estretament vinculada a la muntanya; la rellev\u00e0ncia del vincle entre les dues comarques a diferents nivells ( productiu, comercial i social) i la perviv\u00e8ncia d\u2019unes maneres de fer que arriben fins l\u2019actualitat i que marquen l\u2019esperit del projecte.<\/p>\n\n\n\n Tamb\u00e9, al 2025 Pallars Gastron\u00f2mic va adherir-se a la celebraci\u00f3 de Catalunya Regi\u00f3 Mundial de la Gastronomia mitjan\u00e7ant una campanya, refor\u00e7ant el turisme regeneratiu i producci\u00f3 local. Es van generar noves imatges, creativitats i es va elaborar material comunicatiu per a la publicaci\u00f3 d\u2019una promoci\u00f3 a les revista Descobrir, a Arrels i a Cuina.<\/p>\n\n\n\n Finalment, s\u2019ha fet una proposta de les accions a impulsar durant el 2026, que inclouran la programaci\u00f3 de noves trobades professionals, la generaci\u00f3 de nous continguts comunicatius, on novament en seran protagonistes les empreses compromeses amb Pallars Gastron\u00f2mic<\/strong> i es preveu, aix\u00ed mateix, l\u2019organitzaci\u00f3 d\u2019un esdeveniment gastron\u00f2mic per posar en valor les receptes i productes m\u00e9s singulars del Pallars.<\/p>\n\n\n\n Actualment, Pallars Gastron\u00f2mic<\/strong> est\u00e0 integrat per seixanta-tres empreses agroaliment\u00e0ries i quaranta-vuit empreses de restauraci\u00f3 de les dos comarques. I hi donen suport associacions professionals i entitats p\u00fabliques que treballen en l\u2019\u00e0mbit de la promoci\u00f3 local, com l\u2019Ajuntament de Tremp, amb el programa \u201cAl teu gust. Aliments del Pallars\u201d; l\u2019Ajuntament de Sort, amb el programa \u201cSobir\u00e0 Din\u00e0mic\u201d; aix\u00ed com el Parc Natural de l\u2019Alt Pirineu a trav\u00e9s de la Carta Europea de Turisme Sostenible i el Geoparc Mundial de la UNESCO Or\u00edgens.<\/p>\n\n\n\n Pallars Gastron\u00f2mic se suma i es complementa amb l’estrat\u00e8gia del Patronat de Promoci\u00f3 Econ\u00f2mica de la Diputaci\u00f3 de Lleida a trav\u00e9s de la marca \u00abGust de Lleida\u00bb de valoritzaci\u00f3 dels productes agroalimentaris i restauraci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n