Eva, œnologue et fondatrice de El Vinyer, a lancé son propre projet grâce à la récupération d’une propriété viticole traditionnelle. En 2014, El Vinyer a commencé à produire, et en 2015, les premiers vins ont été mis en bouteille et commercialisés sous l’appellation DO Costers del Segre.
Ses vins cherchent à transmettre la culture et l’environnement des Pallars, en nommant leurs vins selon des motifs géologiques ou issus du parler des Pallars. Frais et aromatiques, ils sont un reflet clair du terroir et du climat de la Conca de Tremp.
Ils organisent diverses activités telles que :