Tourisme gastronòmique
Dégustez les saveurs du Géoparc
Dans les restaurants et les boutiques du Géoparc, vous pourrez déguster la cuisine locale dans toute sa diversité. Les produits méditerranéens tels que l’huile d’olive, les fruits, les légumes et le vin se marient aux produits du terroir des Pyrénées tels que l’agneau de race xisqueta, la girella (saucisse d’agneau) o le xolís (charcuterie à base de porc).
Enologie
Visites de caves locales et vente de vins élaborés dans un terre riche en histoire.
Produits du terroir
Charcuterie, viande, fromage, huile d’olive vierge extra et vente de produits typiques des Pyrénées catalanes.
Restauration
Cartes et menus à prix fixe qui proposent des produits du terroir, préparés selon les recettes traditionnelles de la région.
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Al Teu Gust, aliments du Pallars
Programme de revitalisation et soutien au secteur agroalimentaire qui se développe au Pallars Jussà.
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Hotel Terradets
Situé au pied du Montsec, cette entreprise familiale propose une carte variée à base de produits locaux, aux racines catalanes et du Pallars.
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Restaurant Cal Jou
Restaurant traditionnel situé au village de Conques dans une maison restaurée. Le restaurant propose une carte et des menus à prix fixe qui mettent en valeur les produits locaux. Ils promeuvent aussi des activités socioculturelles et de revitalisation du territoire, comme des concerts et des vermouths musicaux.
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Cuina Ester per emporter
Élaboration de plats aux arômes et saveurs qui allient tradition et créativité culinaire. Une fusion de gastronomie locale avec des plats qui permettent de voyager autour du monde.
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Visita à la ferme Sodelplana
Visitez les installations de production de miel et huile d’olive et l’oliveraie, des productions typiquement méditerranéens, dans des zones de montagne comme la valle de Barcedana.
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- Tourisme gastronomique
De la Roca a la Copa (de la roche au verre): Géologie et vin
Cette expérience vous fera parcourir les rochers de notre vignoble, où erraient les dinosaures, tout en apprenant sur les processus de la viticulture naturelle. L’expérience culmine avec une dégustation des vins auxquels ces roches ont donné naissance.
Tasta els nostres productes
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Vache Bruna des Pyrénées de Casa Masover
Bœuf issu de veaux élevés dans leur propre ferme et dans une zone privilégiée de Buira, vall de Manyanet. Leurs pâturages et fourrages sont produits sur la même ferme.
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Charcuterie biologique de Cal Tomàs
Fabrication de saucisses, avec du porc biologique et selon des recettes traditionnelles.
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Vache et boeuf de pâturage biologique de Cal Tomàs
Vache et veau issus d’un élevage biologique basé sur l’agriculture régénérative. Ce faisant, des pâturages pérennes sont plantés afin de fournir une alimentation aux vaches et aux veaux à base de 85 % de fourrage.
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Miel de mille fleurs à Sodelplana
Miel brut multifloral, printemps ou automne. Produit dans la vall de Barcedana exclusivement à partir de sa flore sauvage et de celle de ses cultures.
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Fromage Serrat du Triadó de Tros de Sort
Fromage de vache au lait cru, produit dans leur propre ferme, située au Baix Pallars.F
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Fromage tupí de Tros de Sort
Le tupí est élaboré en mélangeant des fromages affinés avec de l’huile d’olive vierge extra et des eaux-de-vie de vin afin de provoquer une deuxième fermentation. La texture est crémeuse, avec une saveur forte, longue et persistante.
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Huile d’olive Molí de la Vansa
Huile d’olive vierge extra de la variété Verdiell, une variété autochtone du pied de la serra del Montsec, dans la comarque de la Noguera.
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Bière Ctretze Pirineus
La bière Ctretze Pirineus a inauguré sa brasserie en 2014, située à la Pobla de Segur. Des bières inspirées du territoire et élaborées avec l’eau des Pyrénées, ce qui donne une qualité distinctive à son goût. De plus, l’espace propose des activités musicales et des visites des installations de l’usine.
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Huile produite à partir d’oliviers centenaries à Sodelplana
Depuis une petite exploitation agricole à Sant Cristòfol de la Vall (Pallars Jussà), au pied du Montsec, travaillée selon une philosophie écologique, So del Plana nous propose cet huile d’olive vierge extra d’olives arbequines.
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Llavors d’Oportunitats
Récupération, conservation et vente de semences traditionnelles, de variétés maraîchères cultivées depuis des années dans les jardins des résidents du Pallars Jussà.
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Produits traditionnels de Badia Xarcuters
Diversité de produits traditionnels du Pallars Jussà comme le xolís, la secallona et la girella, élaborés de façon artisanale selon des recettes familiales. À certains moments de l’année, ils élaborent le Burger « Geoparc », un hamburger inspiré du géotope de Puig Pedrós.
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Miel et huile d’olive Cal Portalé
Produits axés sur l’agriculture biologique, en particulier sur la récupération de variétés d’olives indigènes du Pallars. Leur philosophie tourne autour de la tradition, de la qualité et du respect du territoire.
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Sur PallarsClick, vous pouvez réserver des activités, des hébergements, des musées et toutes sortes d’expériences pour profiter au maximum de votre visite au Géoparc.
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