Fundat el 2004 per Jeroen Nagtegaal, un apassionat enòleg i geòleg d’origen holandès. El celler practica la viticultura regenerativa, una tècnica que busca mantenir la salut del sòl i fomentar un ecosistema equilibrat. Aquest enfocament inclou l’ús de cobertes vegetals, la integració d’un ramat d’ovelles que pastura entre les vinyes i l’aplicació de mètodes sostenibles per reduir l’erosió i millorar la retenció d’aigua. Tot això, combinat amb l’ús de raïms ecològics i la fermentació en tancs d’acer inoxidable o barrils de roure, dona lloc a vins amb una personalitat única. La visita guiada acaba a la botiga amb un tast de 3 vins. Un més bàsic, un de gama mitja i un alta-premium.
